شو في وصفات

كيكة الشوكولاتة الألمانية

الكيكة

شوكولاتة - نصف حلوة 150    غرام
طحين 2    كوب
كاكاو 3/4    كوب
بيكنج باودر 1.5    ملعقة صغيرة
بيكنج صودا 1    ملعقة صغيرة
زبدة 2    لوح/أصبع
لبن 1    كوب
قهوة - مبردة 1    كوب
بيض 5    حبة كبيرة
فانيلا 1    ملعقة صغيرة
سكر 1.5    كوب

التغليفة

زبدة 1    لوح/أصبع
حليب - مبخر 1    كوب
سكر 1    كوب
بيض - صفار 1    حبة كبيرة
فانيلا 1    ملعقة صغيرة
ملح    رشة
جوز هند - خشن 1.5    كوب
جوز - أمريكي - بيكان 1    كوب

طريقة التحضير

الكيكة:


- تخفق الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض، المضاف إليه الفانيلا، بالتدريج ثم اللبن والقهوة.


- تضاف المواد الناشفة بالتدريج بعد أن تنخل والمكونة من ( الطحين، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، رشة ملح) مع الشوكولاتة المذوبة.


- يوزع الخليط على ثلاثة قوالب مدهونة بالزيت وتوضع بالفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180.

 

التغليفة:


- يخلط الحليب المبخر مع صفار البيض والفانيلا والزبدة المذوبة والسكر والملح ويحرك جيدا على البارد.


- يغلى الخليط على النار حتى يتماسك ثم يضاف جوز الهند والبيكان.


- يترك الخليط حتى يبرد جيدا أو يوضع في الثلاجة ثم يدهن على وجه كل كيكة.


- ترتب قوالب الكيك الثلاثة على شكل طبقات ويزين الوجه بحبات الجوز والفراولة.

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 25 دقيقة
جاهزة خلال 55 دقيقة
عدد الأشخاص 10
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
118329 مشاهدة