شو في وصفات

كفتة الدجاج بالطحينة

مقادير الكفتة

دجاج - صدر 1    كيلو
بقدونس   
بصل   
ملح   
فلفل أسود   
بهارات   
زيت نباتي 4    ملعقة كبيرة
ثوم - مدقوق 2    سن
طحينية 1    كوب
مرق - من ماجي 1    مكعب
ليمون - عصير 1/4    كوب
ماء 1    كوب

مقادير الطحينية

سمسم 1    كوب
طحين 1    كوب
زيت نباتي 3/4    كوب
ملح    رشة

طريقة التحضير

- يوضع الدجاج مع البقدونس وحبة بصل والملح والفلفل الأسود والبهارات في محضرة الطعام ويخلطوا معا.


- تشكل الخليط على شكل أقراص.


- يسخن الزيت في صينية على النار ثم تقلب فيه أقراص الكفتة حتى يتحمروا من الجهتين.


- تقطع البصلm الثانية إلى شرائح وتضاف إلى الكفتة.


- يخلط الثوم المدقوف مع الطحينة ومكعب الماجي المبشور والليمون والماء ويحركوا جيدا ثم يضافوا إلى الكفتة.

 

- توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.


لتحضير الطحينة البيتية:


- يحمر السمسم في مقلاة على النار حتى يأخذ اللون الأشقر ثم يطحن في مطحنة البهارات.


- يخلط السمسم المطحون مع الطحين والزيت النباتي والملح في الخلاط الكهربائي.

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
جاهزة خلال 50 دقيقة
عدد الأشخاص 4
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

1 تقييم
13240 مشاهدة