شو في وصفات

زهرة باللبن

زهرة باللبن

زهرة - مقطعة ومقلية 1    راس
لحمة - راس عصفور 1    كيلو
بيض - بياض 1    حبة صغيرة
لبن 1.5    كيلو
خل    ملعقة صغيرة
نشا 1    ملعقة كبيرة
فلفل أسود - مطحون    رشة
ملح    حسب الرغبة
بصل - مفروم ناعم 1    حبة كبيرة
ثوم 10    سن
كزبرة - خضراء مفرومة 1    كوب
كمون 1    ملعقة صغيرة
بهارات 1    ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- يخفق اللبن مع النشا وبياض البيض والخل على البارد.


- يغلى الخليط على النار مع التحريك المستمر.


- تقلب البصلة بالزيت النباتي على النار وتضاف إليها اللحمة المسلوقة والقليل من مرقة اللحمة والكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود والزهرة المقلية.


- يسكب اللبن على خليط اللحمة والزهرة ثم يضاف الثوم والكزيرة بعد أن يقلوا لمدة أقل من دقيقة.

معلومة مفيدة

* تقدم الزهرة مع رز بالشعيرية وبصل أخضر ومخلل.
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 60 دقيقة
جاهزة خلال 90 دقيقة
عدد الأشخاص 4
ديما حجاوي ديما حجاوي 377 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
10360 مشاهدة