شو في وصفات

صينية الخضار المحشية

الخضار

أرضي شوكي 8    حبة كبيرة
كوسا 8    حبة كبيرة
بطاطا 8    حبة كبيرة

الحشوة

زيت نباتي 2    ملعقة كبيرة
بصل - مفروم ناعم 1    حبة كبيرة
لحمة - مفرومة 1/2    كيلو
بهارات - خلطة الخمس بهارات 1    ملعقة كبيرة
صنوبر - مقلي 1/2    كوب
مرقة - دجلج 4    كوب
ليمون - معصور 1/2    حبة كبيرة
ملح    حسب الرغبة
فلفل أسود - مطحون    رشة
زبدة 1/4    لوح/أصبع
طحين 2    ملعقة كبيرة
بقدونس - للزينة 1/4    كوب

طريقة التحضير

الحشوة :

يوضع القليل من الزيت في الطنجرة ويضاف اليه البصل ويحرك جيدا .

تضاف اللحمة المفرومة مع البهارات ( بهار سادة، فلفل أسود، جوزة الطيب، حب الهال، قرفة  ) والملح ثم يضاف الصنوبر .

الصوص :

يضاف القليل من الزبدة في المقلاة وتوضع القليل من مرقة الدجاج والطحين وتحرك جيدا حتى تصبح سميكة .

تقور البطاطاو الكوسا .

تحشى البطاطا و الكوسا بالحشوة ثم يقلوا مع الأرضي شوكي الذي يحشى بعد القلي.

تسكب الخضار في البايركس ثم تضاف مرقة الدجاج والملح  والفلفل والليمون والبهارات وتغطى وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة.

يخرج البايركس من الفرن ويضاف الصوص اليها وتوضع بالفرن مرة أخرى .

مدة التحضير 0
مدة الطبخ 0
جاهزة خلال 0
عدد الأشخاص 0
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
5742 مشاهدة