شو في وصفات

فخذة الخاروف المشوية مع الخضار

المقادير

لحمة - فخدة خروف كاملة   
ثوم - كامل 8    سن
إكليل الجبل   
زيت نباتي 1/2    كوب
بهارات - مشكلة 2    ملعقة كبيرة
ملح   
فلفل أسود   
ورق غار 2   
جزر - مقطع 2    حبة متوسطة الحجم
بطاطا - مقطعة 4    حبة متوسطة الحجم
بصل - مقطع أرباع 3    حبة متوسطة الحجم
ماء 1    كوب

طريقة التحضير

- يتم عمل شقوق في الفخدة باستخدام السكين ثم تدخل حبات الثوم وإكليل الجبل داخل الشقوق.


- تدهن الفخدة بالزيت النباتي ثم تتبل بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.


- توزع أوراق الغار وإكليل الجبل على صينية الخَبِز.


- تتبل الخضار بالملح والفلفل الأسود وتوضع في الصينية.


- توضع الفخدة في وسط الصينية ثم يوزع كوب الماء على أطراف الصينية.


- تغطى الصينية بورق القصدير ثم توضع بالفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 45 دقيقة ثم على درجة حرارة 180 لمدة ساعتين تقريبا.

معلومة مفيدة

* يتم مراقبة كمية الماء الموجودة بالصينية من فترة إلى أخرى.


* من الممكن وضع الخضار بعد أن تشوى الفخدة ب 45 دقيقة حتى لا ينضج كثيرا.


* تقدم الفخدة مع الأرز المبهر.
مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطبخ 165 دقيقة
جاهزة خلال 225 دقيقة
عدد الأشخاص 6
ديما حجاوي ديما حجاوي 387 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
291639 مشاهدة