شو في وصفات

الشباكية

الشباكية

طحين 2    كوب
سمسم - محمص مطحون 0.50    كوب
ماء ورد 1    ملعقة كبيرة
زعفران 1    رشة
جوزة الطيب - إختياري 1    رشة
زيت زيتون 1    ملعقة كبيرة
زيت نباتي 1    ملعقة كبيرة
زبدة 1    ملعقة كبيرة
عسل   
خميرة 1    ملعقة صغيرة
بيكنج باودر 1    ملعقة صغيرة
سكر 1    ملعقة صغيرة
قرفة 1    ملعقة صغيرة
يانسون 1    ملعقة صغيرة
بيض - صفار 1   
زيت نباتي - للقلي   
سمسم - محمص    للزينة

طريقة التحضير

- يطحن السمسم المحمص ويخلط مع القرفة باستخدام اليدين لعمل العجين .

 

- يضاف اليانسون ، البيكنغ باودر ، جوزة الطيب .

 

- يخلط الزعفران مع ماء الورد ويضاف .

 

- تذوب الخميرة بالقليل من الماء وتضاف إلى الخليط .

 

- يضاف الزيت ، الزبدة ، صفار البيض والطحين .

 

- تفرد العجين باستخدام الشوبك وتقطع باستخدام عجل البيتزا بشكل طولي .

 

- يتم عمل شقوق بالعرض أيضاً باستخدام العجل من وسط قطعة العجين "6شقوق" وتقطع عند الشق السابع .

 

- باستخدام الأصابع تفصل كل 3 شقوق معاً وتقلب الشقوق من الداخل إلى الخارج .

 

- تقلى الشباكية بالزيت النباتي ثم توضع في العسل الساخن ثم تزين بالسمسم المحمص .

معلومة مفيدة

- تكون الشقوق موزعة على الأصبع 3 شقوق فوقة و3 تحته وتعكس من الداخل إلى الخارج .
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
جاهزة خلال 35 دقيقة
عدد الأشخاص 5
غادة التلي غادة التلي 347 وصفة

تقييم الوصفة

0 تقييم
26533 مشاهدة